Att laga till något gott av en egenhändigt fångad fisk är för många en viktig del i sportfisket!
Och vill man inte behålla sin fångst, utan strikt tillämpar catch & release, så finns det ju alltid fisk att köpa!
På den här sidan lägger vi då och då ut recept på goda fiskrätter, som vi rekommenderar. Här kan du hitta allt från enkel och snabb vardagsmat till riktigt lyxiga festrätter! Och de flesta går att tillaga av regnbåge/öring, som du fångar i Sunnedamm..!
(Klicka på respektive receptnamn, så öppnas ett pdf-dokument, som du kan spara på din dator och/eller skriva ut!)
Plättar med rökt lax och öringrom– supergod och mättande!
Gravlaxsås – snabblagad och god!
Laxmousse – lyxigt på buffébordet!
Lax med saffran – snabbt och gott till vardag och fest!
Laxfromage – lätt och elegant förrätt!
Rosa gravad regnbåge – lika god som gravad lax!
Laxpaté – hemlagad höjdare!
Laxfyllda tunnbrödsrullar – kvickt och läckert!
Hemrökt regnbåge – alspånsdoftande delikatess..!
Läcker fisksoppa – för tankarna till fransmännens bouillabaisse!
Stekt regnbåge med örtagårdssås – en verklig festmåltid
Romsås – enkel att göra och godare än butikens..!